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青花瓷酒杯鉴定方法：
1：首先，看钴料。青花瓷钴料种类分为苏泥麻青、平等青、石子青、回青等，它们多属高锰类，尤以进口青花钴料烧制的瓷器最具收藏价值。
2：其次，看发色。釉下发色艳丽，青花见五色的青花瓷品种尤为珍贵。
3：第三，艺术水平是一个关键因素。器型优雅、构图有立体感、层次分明，人物景致清晰明显的青花瓷酒杯具有更高的收藏价值。
4：青花瓷酒杯总体来说较为粗糙，构图比较随意，器型、图画种类还不是很多。

方法有很多种：款识、造型、纹饰和胎釉特征方面下手，掌握好各朝陶瓷瓷胎、色釉的主要特点，是我们鉴别古陶瓷的年代和窑口的可靠的依据。  （希望能帮到你！望采纳！谢谢！）