装修问题

*  根据食品卫生防疫部门规定从事餐饮业的饭店、宾馆、食堂等制作室冷拼间必须安装消毒设施。冷拼间比较小的可按装20--30瓦紫外线灯消毒。应安装朝案板的墙上高于2米处为好。1日消毒2次，最好冷菜制作完后开灯消毒30分钟即可。
*名词解释  
紫外线消毒灯，就是用紫外线杀灭包括细菌繁殖体、芽胞、分支杆菌、冠状病毒、真菌、立克次体和衣原体等，凡被上述病毒污染的物体表面、水和空气，均可采用紫外线消毒。

比较小的可按装20--30瓦紫外线灯消毒。应安装朝案板的墙上高于2米处为好。1日消毒2次，最好冷菜制作完后开灯消毒30分钟即可。

餐具必须的，还有凉菜厨房也要安装。  与灶具保持安全距离：  大家都知道，灶具在工作时会产生大量的热量，而这些上升的热量会对灯具的使用安全产生威胁，虽然现在有些厨房灯具具有一定的防爆性，但是在安装厨房灯具时还是最好距离灶具尽量远一些，这样不但可以避免过多的热量对灯具的影响，还能够有效的避免油烟的过快沉积。