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水飞蓟为一年生草本，药用种子，其有轻热解毒、保肝利胆的功能。它不择土壤条件，抗旱抗寒能力强。当年春天种秋天采收，管理简单，效益不错。
一，水飞蓟株高100厘米左右，花期6-7月，果期7-8月，喜阳光植物，一般土质都能生长。
二，在清明节至立夏节间直播，按行距30厘米，划2厘米深的浅沟，将种子均匀播入，盖土搂平，稍加镇压，如土地湿润可不浇水，在种之前，最好将种子浸泡一天捞出用湿沙拌一下待2-3天后再播种较好，这样出苗快且整齐。亩用种子2公斤。
三，苗高6-10厘米时定苗，以株距20-30厘米或因地而宜定植，定植后可追施化肥催棵，一般亩用尿素10-15公斤，同时用磷酸二氢钾喷雾，15天喷一次，连续3次，以增加果重。天旱要注意浇水，雨季要注意排水。
四，在8-9月果实陆续成熟，采下晒干打下种子即为成品，亩产150-170公斤。

水飞蓟对土壤要求不严,在荒原、荒滩地、盐碱地、山地均能正常生长。因不易管理,人工较难收获,最好选择在地头、地边、林边、沟边、路...

（1）选种：选粒大、饱满、色黑、无病虫害、发芽率高的种子。
（2）种子：处理用0.3%的多菌灵或退菌特拌种防病，虫害多的地块可用辛硫磷拌种防虫。
（3）播期：水飞蓟种子和幼苗不怕冻，可顶浆播种，种完小麦就可以种它，黑龙江省南部在4月上旬，北部在

一、选用良种  选主蕾顶桃、籽粒饱满(胚胎完全成熟)、无病虫害、发芽率高、含量高的种子，最好要异地多点选种进行混合，促进杂交，提高产量。不可自留自种，以免种子退化，影响产量和水飞蓟素含量，尤其在水飞蓟市场疲软的情况下价格方面不占优势。（传统黑籽含量低，不可再留做种子）
二、注意事项  水飞蓟既怕涝又怕旱，春季要避免发生“卡脖旱”，发生时应当适时浇水，否则抽蕾高度不够，开花后既停止长高，影响产量；在水飞蓟开花时候，可饲养蜜蜂促进授粉，增强籽粒成熟度。通俗地也可以这样认为,水飞蓟的前期生长主要是靠“水”，在供水充足的情况下，化肥可以完全不需要。水飞蓟抽葶后极为耐旱，可不需要雨水。
三、选  地  1、应选择地势高、排水良好、中等肥力地块，肥力过大会造成幼苗徒长，不利于结籽