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米技炉比电磁炉好。
　　米技炉实际就是带现代高科技控制的电炉，它是利用电阻丝发热，陶瓷盘会产生远红外使温度更高，它通过辐射把热量传递到锅具，所以对锅具没有严格要求。它的电磁辐射也很低。
　　电磁炉是线圈通交变电流产生交变磁场，利用会导磁的锅具产生涡流发热，所以对环境有电磁辐射，也对锅具有特定要求。
　　米技炉与电磁炉的区别：
　　1.米技炉是航天材料专用的钛合金钢片直接加热，不产生高频辐射；而电磁炉本身以交变磁场切割铁质金属锅具产生热量。所以米技炉适用任何平底耐高热的锅具，包括玻璃、陶瓷平底锅，甚至可以直接用锡纸在炉面上烧烤。而电磁炉只能使用铁质锅具。
　　2、电磁炉由于加热原理的限制，只能通过控制平均输出功率控制火候，温度控制波动较大。而米技炉因为直接加热，通过专利技术的温度控制棒控制炉芯温度，可以达到3度以内的温度控制精度，火候温和而均匀，控制简便。
　　3、米技炉独特的炉芯隔热技术，保证了长时间烹饪炉体不会温度过高，而米技炉炉芯本身就直接产生高温，钛合金钢片的炉芯材料耐热系数很高。而电磁炉因为炉芯本身并不发热而是在锅底产生热量，炉芯无法耐高温需要有良好的散热，需要配置散热风扇，耐热性不如米技炉。普通电磁炉不可以长时间使用，容易引起故障。

所谓米技炉差不多跟它是一个意思，但是比它耐用而且可以调温，不挑锅，耐高温的容器都可以用，电磁炉是利用高频磁场在铁制器皿底部产生涡流，加热速度快，电能利用率高，但是只能使用钢制、铁制的器皿。电磁炉相对米技炉容易造成锅底食物糊锅，米技炉在使用的时候外壳会很热，要是木质的台面就要小心了，各有各的优缺点，但个人觉得还电磁炉好用些，特别是冬天吃火锅用火锅电磁炉，真的不错。火锅电磁炉广东中山捷克通用电器有，比较好用

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