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普通电饭锅做蛋糕方法是什么?

提问者:粉红蚕宝宝2024-05-18

1、将5枚鸡蛋打入圆形的器皿中;调入细白砂糖(书上说是170克,看个人喜好吧~),然后打蛋器进行搅拌。
2、把200克自发粉放到蛋液中,继续向同一方向搅拌,直到充分混合均匀为止,一定要向同一方向哦。
3、把牛油溶化成液体(可以用温水隔热溶化),取50毫升左右,加到装有打好的粉的圆形器皿中,注意一边倒牛油,一边不停搅拌。
4、接着再放15毫升的炼奶,可以配上一点点的水(注意不能太多,5毫升左右就行),然后再搅拌,充分混合。  
5、把电饭煲的内锅拿出放平(书上说是用的美的牌“美味王”的电饭煲,不过我想别的牌子也可以用的~~),在内胆里面的锅底涂上很少很清的食用油,不能太多,否则蛋糕就会变黑;然后把搅拌好的材料慢慢倒进内胆里,注意不要动电饭煲的内胆,也不要搅拌,让材料在内胆中自然铺展开来。
6、把内胆放进电饭煲里,选择蛋糕的的功能,大约43分钟后,香喷喷的蛋糕就好了。没有蛋糕功能的话就按煮饭功能试试吧~就像楼上那位说的那样~~
7、最后把蛋糕从内胆中拿出,注意保持蛋糕的完整,放于托盘中,在上面加点杏仁、草莓、樱桃装点即可。

无忧快乐起 202024-05-16

工具:电饭锅一个  
材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作:先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了,做出来的就不松软了)  
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入,盖好盖子,将电饭锅打到煮饭档,直至听到电饭锅跳到保温档为止,不过,此时不可以立即出锅哦,还要继续保温十分钟让其充分的膨胀,十分钟后就可以出来了,用一个大盘子倒扣在电饭锅上,一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有简单方便,很适合没有烤箱的朋友们制作哦!
希望能够帮到你

永远的终结者 232024-05-21

1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);
2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;
3、搅打蛋黄搅成淡**即可(一般搅1分钟就行了);
4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);
5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);
6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);
7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅**的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;
8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!

我最亲爱的12345 122024-04-30