装修问题

1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。
2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。
3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

1.    牛奶鸡蛋放进面包桶～盐和糖放对角
2.    把面包粉和全麦粉放入桶内～挖个坑放入酵母
3.    先来个慢速和面，程序结束后，加入软化好的黄油，直接选择全麦面包按键～完成～等着热腾腾的面包出炉
4.    因为有的面包机总是上色很深～所以提前10分钟拿出了面包，如果不是，就不用了

中种：牛奶212克，糖15克，高筋粉280克，酵母5克(原配方6克)
主面团：高粉120G，糖88G，蛋白60克(约2个蛋白)，奶粉20克，淡奶油28克，牛奶3克，黄油45克
 
工具
东菱450g-700g面包机，羊毛刷，擀面杖，保鲜膜
 
制作过程
1.中种面团原料依上述次序持续放入面包机，选择“发面团”功能和面+发面约1.5小时。
2.面包机报警后，继续放在面包机中再发1.5小时。这时面团快撑满整个面包桶，有步骤1中面团起始状态的4-5倍。
3.再启动面包机的“发面团”功能，同时将主面团的原料(除黄油外)放入中种面团一起搅打。
4.搅打约10分钟后，主面团原料融入中种,成光滑面团。加入黄油小块。(其间不需要停止面包机。)整个和面+发面过程约1.5小时(30分钟搅打+1小时发面)。
5.面包机报警后，取出内桶，将发得很松软很多空气的面团在内桶中单手揉一下，挤出里面的空气。
6.取出面包机内桶的面团，分割成约70克一个。滚圆。覆上保鲜膜松弛30分钟。
7.松弛完的面团撒上一点面粉，使其不粘台面。轻轻压一下，压出里面的空气，用擀面杖擀成薄片状。卷成长条形，收口，放入垫了油纸的烤盘里排排坐。
8.二次发酵。放入微温的烤箱中层，下面放一盆热水，发酵约45分钟。面团膨松胀大，体积约为原来的2-3倍。
9.取出整个烤盘，预热烤箱155-160度。同时，将蛋黄中加一点水，薄薄的刷在发酵好的面团上。
10.放入烤箱，155度-160度烤20-30分钟左右。旁边看着，到面包表面金黄就可以出炉了。
11.将油纸和面包从烤盘中拿出来。（防止底部出水）预先融化一点黄油，刷在出炉的面包的表面。