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电陶炉发热使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。这种技术使得电陶炉加热速度加快，产热过程中健康、安全、无危害身体健康的...

1.  原理上的区别：
电陶炉发热使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。这种技术使得电陶炉加热速度加快，产热过程中健康、安全、无危害身体健康的因素；
电磁炉使用的是电磁场原理，通过在铁锅上产生涡流现象进行产生热量。这种技术有一定的限制作用，需要铁质的锅具才能产生电磁场，在使用的时候释放电磁辐射对于人的身体有一定的危害性。
2.  效果上的区别：
电陶炉在加热的时候真正的实现了均匀加热的功能，能够进行持续性的进行加热，在功率上从100-2000W可以连续的调节，真正的实现文武火功能；
电磁炉采用的是间歇性的加热方式，在加热的时候不能持续，对于温度的可控性不强，不具备一些高温的爆炒效果。而且在加热的时候面板温度不均匀，外圈高内圈低。
3.  功能上的区别：
电陶炉在功能上进行了升级，具有一炉顶十炉的美誉。具有除了电磁炉的基本功能外具有爆炒、热奶、烧烤、慢炖的功能，同时配备上烤盘和烤网可以进行铁板烧、烧烤等休闲娱乐功能（更详细的电陶炉功能请查看：电陶炉的四大功能特色）；
电磁炉功能较少，只具备炒菜、烧水、火锅、煎炸、文火及武火等几项最基本的功能。
4.  锅具上的区别：
电磁炉由于发热原理的限制要求必须是铁质的锅具，其他材料的锅具将无法产生热量。
5.保健上的区别：
电陶炉在使用的过程中不产生明火，不产生一氧化碳，属于健康安全的厨具产品。并且在使用过程中产生红外线属于人体的一种射线，能够加速血液循环、新陈代谢及提高人体的免疫力。
电磁炉由于采用了电磁场原理容易发生电磁波辐射，对于人的身体有一定的危害性，特别是怀孕的妈妈更是不能够接触电磁炉，因为做饭时小孩正好在电磁波的辐射范围内，因此孕妇妈妈一定不可以使用电磁炉。

电陶炉是用发热管或者发热丝来加热，对锅具没有太多的要求；电磁炉是利用高频的交变电磁波在锅底感应电流来发热的，而不是靠电磁炉本身发热

人们普遍使用的厨房电器炉具大多数是以:电磁炉和传统光波炉为主；电磁炉不能使用小火来进行连续加温，而且会产生有害人体的电磁波，对人体和健康有着伤害。

电陶炉是用发热管或者发热丝来加热，对锅具没有太多的要求；电磁炉是利用高频的交变电磁波在锅底感应电流来发热的，而不是靠电磁炉本身发热