不过一般电磁炉的加热方式决定了最高也就350度的样子。30kw是一个坎,因为现有PCB所能承受的电流限制,高于30kw其可靠性大大降低。
大多数电磁炉,在火力的调节上还没有实现无级调节,一般均是从60℃保温挡到140℃、160℃、180℃、240℃分为五挡。
电磁炉加热温度最高250度一般设定为200到250度炒菜。炒菜讲究大火快炒,但是电磁炉因为是平底锅,180度炒菜不容易糊,如果是青菜,要200以上才好。
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