装修问题

1、准备好材料：玉米油、鸡蛋黄、牛奶、低筋面粉、黑芝麻、糖
2、鸡蛋黄和白砂糖，搅拌均匀
3、分3次加入玉米油，每次都要等混合均匀后再加入下一次，再加入牛奶，搅拌均匀
4、再筛入低筋面粉，搅拌均匀
5、放入适量的芝麻，搅拌均匀，黑芝麻鸡蛋卷糊就弄好了
6、用刮刀刷入模具，厚度自己掌控，因为我没有不粘的烤盘就只能是用这个来代替了，感觉还不错，挺方便的
7、烤箱中层160度，8到10分钟即可
8、从烤箱取出后，趁热卷起来
烹饪技巧：
1、用的模具最好就是不粘的，这样出模会更好，不会粘在模具上面，也不需要想着在下面放了油纸或是锡纸就不粘，我都试过了，是卷不起来的，会黏在纸上的，这就是我非要用不粘模具的理由；
2、用这个方子不要追求鸡蛋卷会脆，就只是简单的鸡蛋卷；
3、可以根据自己的喜好添加黑芝麻、白芝麻等等，鸡蛋卷的厚度也是随自己喜欢。

香脆蛋卷
　　配料：面粉1斤、鸡蛋2—3个，白糖3两、植物油2两，搅拌均匀即可
　　工具：蛋卷烤制模；
　　炉子：煤炉、煤气炉均可以，只要能将烤制模加热就行。
　　容器：用来装蛋液、面粉等。
　　配料方法：
　　将适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠，多试验几次就会有了经验。
　　烤制：
　　1、将蛋卷烤制模放在煤炉或煤气炉炉上加温；
　　2、用涮子沾油，涂在模具的内面（上下两面）；
　　3、用小勺将桨料倒适量在模具上，然后上下二块模具合在一起加热，几分钟即可；
　　4、打开模具，用小铲刀将蛋饼轻轻铲起，迅速卷成筒状，并立即切成二节，放在一边；
　　5、加工到一定数量，用袋包装、封口、即可；也可半斤、一斤、二斤包装好。

美味蛋卷
　　材料：奶油200公克  ,糖粉140公克  ,香草粉(或香草精)1/4小匙  蛋2个  ,  低筋面粉1杯(100公克)
　　1、先将奶油用低温加热到溶解
　　2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀
　　3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀
　　4、最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状
　　5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些)
　　6、平均放置於烤盘上
　　7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状
　　8、放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟
　　9、待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下)
　　10、将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成
　　香脆蛋卷
　　配料：面粉1斤、鸡蛋2—3个，白糖3两、植物油2两，搅拌均匀即可
　　工具：蛋卷烤制模；
　　炉子：煤炉、煤气炉均可以，只要能将烤制模加热就行。
　　容器：用来装蛋液、面粉等。
　　配料方法：
　　将适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠，多试验几次就会有了经验。
　　烤制：
　　1、将蛋卷烤制模放在煤炉或煤气炉炉上加温；
　　2、用涮子沾油，涂在模具的内面（上下两面）；