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在家做蛋糕的制作材料：
主料：鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。
一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。  
二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。
 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。  简易蛋糕的做法详细介绍  菜系及功效：美味糕点  
简易蛋糕的制作材料：
主料：自发粉  190—200克  理想牌白砂糖  150克  特细白砂糖鸡蛋  5个  新鲜鸡蛋牛油  50克  花唛牌炼奶  20克  
工  具：美的电压力锅任选一台  教您简易蛋糕怎么做，如何做简易蛋糕才好吃
1、  将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。  
2、  将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、  在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
4、  把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、  盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、  待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了。
希望能够帮到你

用微波炉做蛋糕
准备的材料：
低筋面粉  80g  泡打粉  5g  鸡蛋  4只  牛奶  60ml  白糖  80g  油  少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。  然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。  完全搅拌均匀后。（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。  将完全混合好的粉浆倒进容器……  注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！  想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。  微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。
另外，做的时候还可以在里面加一些葡萄干

很简单，蛋糕粉上就有做蛋糕的步骤啊！按照步骤来就好了，特别提醒鸡蛋尽量打匀了再倒蛋糕粉，我每次放的是酸奶，虽然经过加热了好像没什么营养了，但是个人认为放酸奶比牛奶做出来更好吃！做起来很简单的，可以试试啊！