摩卡壶的双层壶盖的完美设计使它的顶部可以用于加热。摩卡壶也因此兼有意大利咖啡机和咖啡渗滤壶的特点。冷水在摩卡壶中加热烧开后,通过壶中的一根管道向上,然后在向下,穿过幼细的咖啡粉。这样在一分钟内就调制出颇有特浓咖啡意味的咖啡来,完全可以满足酷爱咖啡人士的需要。
虹吸式咖啡壶一般由两个透明的玻璃半球上下组合而成,再加上使用了酒精灯,看上去很象是化学实验器具。
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