装修问题

蛋白快速打发的关键是使用新鲜的鸡蛋，冰箱里拿出的鸡蛋很难打发的。（按照4-5个蛋白来举例）新鲜的鸡蛋先1档低速打出鱼眼泡（10秒），暂停机器，加入少许塔塔粉，一大勺糖（约15克），用二档打个1分钟，出现绵密的雪白的质感后，暂停机器，再加一大勺糖，用3档打个2分钟后，暂停机器，再加一大勺糖，用4档最多2分钟，就可以达到干性发泡状态了。这样打蛋机也不会过度发热。补充，打蛋白不需要用5档，速度太快，空气就不容易裹到蛋白液里面，打蛋的时间就会延长。

打蛋机发热一般因为电机过热一般是配套问题,摩擦阻力过大,找厂家换一个新的吧

打蛋器发热，请尽量不要长时间使用

不烫手的话我觉得还不要紧吧。但是最好不要长时间连续使用，发现热了就得停一下降降温。如果是打比较干的材料尽量用低速，否则会容易烧毁。

不是太烫的话就没关系。，放心使用吧

蛋白快速打发的关键是使用新鲜的鸡蛋，冰箱里拿出的鸡蛋很难打发的。（按照4-5个蛋白来举例）新鲜的鸡蛋先1档低速打出鱼眼泡（10秒），暂停机器，加入少许塔塔粉，一大勺糖（约15克），用二档打个1分钟，出现绵密的雪白的质感后，暂停机器，再加一大勺糖，用3档打个2分钟后，暂停机器，再加一大勺糖，用4档最多2分钟，就可以达到干性发泡状态了。这样打蛋机也不会过度发热。补充，打蛋白不需要用5档，速度太快，空气就不容易裹到蛋白液里面，打蛋的时间就会延长。
稍微有点发热是正常的，如果不放心，建议暂停会，不发热了再继续