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电磁炉的工作原理
当电磁炉在正常工作的时候，电磁炉线盘上的线圈产生的交变磁场在锅具底部反复切割变化使锅具底部产生环状电流，并利用小电阻大电流的短路热效应产生热量。电磁炉是无明火，锅体自身发热，减少了热量传递损失，因而其热效率可达  80%至92%以上，而且无废气排放，无噪音，大大改善了厨房环境。
采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节以1600w功率的电磁炉计，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。用它蒸、煮、炖、涮样样全行，即使炒菜也完全可以。
电磁炉维修方法与故障分析
现在的家电始终是机器，偶尔人都要生病更何况是电磁炉，下面就随小编一起来看看电磁炉原理与维修方法有哪些，现象如下：1、开机烧保险：首先将电磁线盘的接线脚断开换上保险管，测量电容C102两端电压，一般桥式整流的直流输出电压为220V-300V，如无电压或继续烧保险，判断为桥式整流块坏。分析原因：如果整流桥击穿，则220V交流直接短路。
2、风机不工作：拨掉风扇FAN插线排，检测有无12V供电，如有，则风扇电机坏。分析原因：电源正常，通常风扇电机为短路或断路3、风扇电机坏了：如果集成电路块IC4的第7脚无高电平输出，那么Q703的发射极没有偏置电压，Q703的集成极依然无法导通，供电处于断路状态。分析原因：集成电路块IC4坏，换上IC4集成块，故障就解决了。
4、开机操作显示均正常，但不加热：测量TA8316S的第3脚有无18V电压，如无，可检查Q201有无击穿、ZD201有无击穿，如有击穿换上后故障排除。分析原因：如果TA8316S的第3脚无18V电压，故障点应在供电电源串联稳压电路，所以必须先检查构成串联稳压电路的基本部件。

常见故障维修技巧如下：
 1  烧机  也是出现比例大，坏件较多的故障。主要坏件有IGBT、整流桥堆、稳压二级管（一般使用18V，部份为20V）维修时最好串联一100W电灯泡试机，避免二次烧机。
 2  无功率也就是放锅不加热，会"滴滴”报警，数码显示机一般显E0（厂家设定有所不同也有E1）。这类机绝大数为元件损坏主要查同步电路的300K、330K电阻  (也有470K/510K）是否变质、开路。还有可以更换涤沦电容222J。当然象扼流圈，0.3UF/5UF高压电容出现虚焊/脱焊还是不少的。
 3  工作一段时间显示故障代码  ：E0  E1  E2  E3  E4  E5等。  E0一般为不加热上面已经提到。E1/E2为高低压保护查电压检测电路。测量其电压一般为3V，检电阻330K好与否，47UF/50V路滤波电容。E3为炉面温度保护  测线盘热敏组件好坏及分压电阻  E4为IGBT温度保护查看热敏电阻，其引脚是否虚焊或铜皮断。E5为机内温度过高保护，一般是散热风扇没工作引起，常见风机本身损坏，控制三极管坏。

1.  先按常规方法检查（比如几只大电容、大电阻等，要用数字表电容档测量容量和阻值哈，换推动管，看看加热线圈等。  2.如果以上常规方法还不能解决故障，采用‘地毯式检查’，把LM339（或者其它型号的集成块）的所有外围零件全部拆下来测量，先测量电解电容容量，再用指针表10K档测量是否漏电因为电磁炉是高温的，容易坏，电解电容的质量也不太好（经验证明：有很多不定时故障是电容容量不足或者漏电引起，如果测量正常，不必代换）。  3.把LM339外围的全部电阻拆开一端，用数字表测量（经验证明：有很多不定时故障是电阻阻值变大或开路引起）  4.还有几只小三极管和二极管，一般不超过10只，用指针表10欧档测量导通电阻和10K档测量CE极的漏电阻值，有一点点漏电也要换。