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铁锅电磁炉上能用吗?

提问者:可爱的giraffe2024-04-20

可以的
铁是导磁的,电磁加热的工作原理是:在线圈盘中通上高频电流,在线圈盘的轴向两面产生磁场,  这些磁场能够穿进铁里面去,当铁质锅具处于磁场范围内时,锅具即切割交边磁力线而在锅具底部产生交变的电流(即涡流)。涡流使铁具铁分子进行无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。

doctorsher 232024-05-10

肯定有影响的,一般的铁锅不可能会生产的底那么平滑,电磁炉只要一点点受热不均匀,就很容易损伤,那样就得不偿失了,所以最好不要用.

倆宝麻麻 212024-04-24

可以用普通的金属炒锅。不过要注意以下几点  1.平底的炒锅。  2.不能太薄的锅(太薄的锅放在电磁炉上烧了容易变形,锅底变得不平而不能在放在电磁炉上用,不过燃气灶还是能继续用的。必须是平底的含铁金属锅,锅底厚度1CM以下,锅底的直径不小于12厘米.
通常铁锅不会有,但是如果底部有其他材料的涂层、或者底部有合金夹层,那么都不能用,放在电磁炉上面就是不能热的。

笑之典典 262024-04-21