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电磁炉炒菜的步骤　1　炒锅中放入适量油（花生油或调和油）2、将辣椒切丝、蒜瓣切片、葱切块。3、将土豆、茄子切片，白菜切好，备用4、将电磁炉选中烧菜中的120w。将炒锅中的油预热，油开始煮沸的时候倒入辣椒丝，炒出香味后，放入蒜片和葱块。5、等半分钟左右，先放入难熟的土豆，等10秒钟放入切好的茄子和白菜，等半分钟后，按照顺序依次倒入适量酱油、糖等。6、每隔一分钟翻一下菜，不要糊了啊。7、一般等3分钟就可以了.

比如说做翡翠金抱玉：
材料;豆腐半斤,鸡蛋2个,青菜半把,可以适量.青菜可以用白菜或上海青.但是绝对不要用菠菜  
做法1.把豆腐切小块放锅内加油稍煎下,豆腐面上有黄黄的即可.  
2把鸡蛋放碗内蛋青蛋黄打匀,泼到豆腐上面略反面出锅  
3.锅内加油,下葱花,姜末爆香下青菜略炒,因为后面还要下锅炒所以轻炒下即可,青菜先炒下,菜的口味会更香滑  
4.把豆腐鸡蛋从新下锅,添一碗热水把豆腐鸡蛋炖10分钟左右,放青菜炖2分钟,放香油味精起锅  
青菜是翡翠,鸡蛋是黄金,豆腐是白玉.好吃又好听

您好。电磁炉炒菜步骤有：要选用材质较厚的铁炒锅，才能产生和储备较高的热能。因为用电磁炉炒菜，热源不是炉子，是炒锅。炒锅材质厚，磁能感应和转换热能的效率才更高。希望我的回答可以帮到您。