做法: 1、糯米提前一天用清水浸泡,期间注意换水,保持糯米的新鲜和洁净; 2、新鲜菠萝切去顶部,用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出,注意不要挖破; 3、将糯米沥干水分后,加入适量的果肉和果汁拌匀,放入3-4颗冰糖,适量葡萄干。加热时,第一次定的火力是正好将饭煮到沸腾(切忌超时导致溢锅),这要经过几次摸索。
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