装修问题

一般电磁炉锅不会出现你说的那种情况，有可能是你使用不当造成的，也许你总喜欢锅在烧得太热时突然加冷水，这样，锅受热量的突然变化是容易受损的。处理方法有：锅内加水！打开电磁炉，烧一会就行！
希望能对你有帮助

一、控制好温度。炒菜时，最好不要使温度超过180度。
二、手要勤。无论是炒菜还是煮东西，都要经常翻动。
三、适时调温。调温就相当于使用煤气时控制火候。这是个技巧问题，需要平时多总结和积累。一是炸锅的前后，不要使温度过高，菜下锅后可以调高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由于菜里含的水分大，温度可以高一些，反之，则不宜过高，并可以少加些水，防止糊锅。二是煮东西或煲汤的时候，大火烧开之后，最好调成“蒸煮”的模式，这样既可以省电，又可以防止水“扑”出锅来。三是一道菜炒完出锅之后，在炒下一道菜之前的刷锅之机，电磁炉不宜关闭，只要把温度调到“保温”就行了。

粘锅有两种情况：  
1  食物有粘性，会粘在锅底，类似于胶水的原理。  
2  锅底面不是严格上的平底，微观上是凹凸不平的，而粘在锅底的食物一般是硬质的，微观结构上也有小的凹陷或凸起，这样，过得凹凸部分就会与食物的凹凸部分相互咬合或镶嵌，使得食物粘在锅底，也就是品时说的“粘锅”。  
尽量不使用电磁炉炒菜,炒菜是要待油烧热后在放入菜,不要炒土豆丝之类淀粉较多的菜  
经验告诉我,任何说可以炒菜的电磁炉都是不可靠的.  
我最多用它来堡汤,下面条,,,  炒菜吗,自然是煤气灶第一!  
嫌费煤气的话,不如去买个电炒锅吧,,比电磁炉可好用多了!