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有没有人知道烤箱做面包的方法?

提问者:yk小康哥2024-05-18

烤箱做面包:  
1、面粉加适量干酵母,加鸡蛋4只,奶粉适量,糖一齐用水调面,面要稀一些,用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油,将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和,将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干,醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进,烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜,继续烤制15分钟即可。
烤箱做饼干  :
家庭自制双色饼干  
材料:黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只(约50克左右)、可可粉10克  
、杏仁若干  
1.  将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后,剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用;  
2.  黄油软化后,加入过筛的砂糖一起打至松发变白;  
3.  鸡蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法2中搅拌均匀,再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀  
后,即为原味面团;  
4.  将作法4的原味面团均分成2份,其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团;  
5.  将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中,用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后,放  
入冰箱冷藏至稍微变硬;  
6.  将冰硬的面团取出撕下保鲜膜,用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上,可可饼  
干上均匀撒上杏仁碎;  
7.  移入已预热好的烤箱,以180℃约烤20分钟后取出,晾凉即完成。

隐逸的军装梦 282024-05-18

1、面粉加适量干酵母,加鸡蛋4只,奶粉适量,糖一齐用水调面,面要稀一些,用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油,将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和,将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干,醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进,烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜,继续烤制15分钟即可。
烤箱做饼干    :
家庭自制双色饼干    
材料:黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只(约50克左右)、可可粉10克    
、杏仁若干    
1.    将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后,剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用;    
2.    黄油软化后,加入过筛的砂糖一起打至松发变白;    
3.    鸡蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法2中搅拌均匀,再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀    
后,即为原味面团;    
4.    将作法4的原味面团均分成2份,其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团;    
5.    将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中,用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后,放    
入冰箱冷藏至稍微变硬;    
6.    将冰硬的面团取出撕下保鲜膜,用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上,可可饼    
干上均匀撒上杏仁碎;    
7.    移入已预热好的烤箱,以180℃约烤20分钟后取出,晾凉即完成。
希望我的回答可以帮助到你

Lena睡美梦 452024-05-05

烤箱做面包的方法:
烤箱烤面包——蒜香烤面包
材料:法式面包(法棍),蒜,黄油,混合香草,盐,橄榄油
做法:
1、黄油隔水溶化,面包斜切厚片,大蒜几瓣捣成泥备用。
2、在溶化的黄油里加入蒜泥(越细腻越好)、混合香草,适量盐拌匀成黄油蒜酱。
3、然后再倒入和黄油蒜酱1:1的橄榄油,拌匀后放冰箱冷藏至稠,若天气冷就放室温即可。
4、在面包的一面抹上酱,入烤箱150度至表面微黄即可,这个时间根据自己喜欢的程度来调整。
烤箱烤面包——无须烤箱的香甜糯米面包
材料:糯米粉80克,高粉200克,盐5克,糖20克,酵母粉4克,水170克,麦芽糖5克
做法:
1、混合以上所有材料揉成扩展状态,进行发酵。
2、将发酵好的面团分成65G一个。
3、搓成长条,交叉既可,也可多弄几个麻花劲。
4、锅内入油,油热后,将面包入内炸一下既可。
5、吃的时候撒点白糖。
温馨提醒:部分面包趁热食用比较美味,而部分面包比较适合放凉之后食用。如香蕉面包则比较适合放凉之后再进行食用,这样更加的爽口,也比较利于消化。而蒜香烤面包、蜂蜜花式面包、无须烤箱的香甜糯米面包则比较适合趁热食用,食用起来更加的香也更加的酥脆。
烤箱烤面包注意事项
和面尽量用纯净水,自来水中含有氯,会抑制酵母的功效  ,自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯,但一定要冷却后再用。

期待的力量1 132024-05-04