装修问题

烤箱发面实际上主要是利用它作为密闭容器。可以先将烤箱设置为150度左右，预热几分钟，再将需要醒发的面团放进去(不要挨着加热管)，同时在烤箱中放一盘热水。水凉了就拿出来换热的。

如果烤箱的温度范围是50度到250度的话，可以选择最低的温度，可以把面放在不锈钢盆里，然后放在里面进行发面即可。如果是大烤箱的话，这样子操作完全可以，小烤箱考虑到温控的效果，建议最好不要进行操作。

其实是把预热后的烤箱当做一个保温箱来用，具体是把烤箱预热十分钟，把面团包上保鲜膜放入下垫毛巾的烤盘中放入烤箱断电，并在箱外采取保温措施，这时烤箱中的储热会传给面团使其达到发面温度面就发起来了。  希望可以帮助到你。