打豆浆比较适中的豆子和水的比例为1:3,其实完全可以此比例做过一次后,再根据自己口味适当调整。
豆浆做法 :
材料:黄豆 4两 、水 7杯 、糖 适量
做法:
1. 先将黄豆泡水约6~12小时(淹过黄豆面3倍)至黄豆膨脤2倍 。
2. 半碗黄豆加3碗水,放进搅拌器内打10分钟 。
3. 把豆浆用白布隔去豆渣 。
4. 将余下的半碗黄豆加3碗水,放进搅拌器内打10分钟 。
5. 把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣 。
6. 豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌),最后加入适量的糖
我家的是豆子两杯,头天晚上泡好。第二天早上放在机器内。加水加到最小刻度。因为家里人少。应该也比最大刻度做出的香浓一点。
每台豆浆机里都配有一个有刻度的量杯,说明书上对此都有详细说明,你可以根据自己所制作豆浆的种类,如纯黄豆,或五谷、绿豆等,说明书对每个料放多少都有说明,你不防仔细看下说明书,至于加水的话,杯体上都有水位线的,不低于或高于上下限就可以,
另外提醒一点的是:不要想着豆子加多一点,豆浆可能会更浓一些,如果超出规定量较多的话,可能会引起糊底,所以建议豆料按照说明的量就好了。