1 煎蛋: 现在电饭锅低涂一层香油或花生油,热一分钟,把打散并调好味的蛋铺进去,盖盖。两分钟就好了。
2 烤鸡。(鸡腿 鸡翅 鸭肉都可以)。用生抽 料酒 姜片 蒜 葱 腌一下肉,把姜片铺到电饭锅底,把鸡放在电饭锅里。淋腌的汁上去。盖上闷几分钟,闻到香味就把鸡肉翻一下,继续闷。
1 烤红薯。装点水,把红薯放进去就好。
2 杂菇煲。
3 煲仔饭:蒸饭,差不多熟的时候放进香菇 鸡肉 酱油,饭熟了 再打个鸡蛋进去。焖一会儿。很香.
希望我的回答能帮到你。
你好,根据电饭锅的特点,只能用闷、炖、蒸、烧等方法。
举个例子:黄油口菇
材料(一人份,多做就同比例增加):口蘑200g(约8个),黄油10-15g,盐少许,黑胡椒碎和干百里香(可省略,可替换,如欧芹碎之类更佳)各一小勺,一片姜或少许洋葱碎或蒜片
2、电饭锅放入黄油并按下煮饭键,黄油开始融化后加一片姜(也可以换成洋葱或者蒜等辛香料);
3、黄油全部融化后略等10秒,倒入口蘑;
4、略微翻炒至口蘑稍稍变软变薄;
5、加入干百里香碎,继续翻炒均匀,盖盖略焖;
6、焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖;
7、加入盐调味,翻炒均匀;
8、加入黑胡椒碎(黑胡椒粉也可);
9、再次翻炒均匀即可食用。
口蘑可以稍微切厚一点熟后更有口感; 电饭锅煮饭键中途可能会跳起,先不用管,翻炒到口蘑略微湿润出汁水后方可再次按下煮饭键;黄油配蘑菇是这道菜的精髓,其他方面的调味可以随意发挥:如百里香没有可不放;加欧芹更美味;只放一片姜口味较清淡,用黄油爆香蒜片或者洋葱碎会让风味更浓郁;加入酱油或者蚝油调味又是另一种感觉; 黄油用量越多香气越浓,但200g口蘑最好不要超过15g黄油,蘑菇会先吸油再吐油,所以开始如果觉得油不够也不用急着补很多,后半程翻炒的中途会感觉蘑菇越来越油润的。
希望对您有帮助。