1.依次在面包桶里放入温水、橄榄油、糖。
2.接着放入面粉,酵母放在最上面。东西全部放好之后选择面包机的揉面程序,揉面程序一般是15分钟。连续进行两次揉面程序。
3.第二个揉面程序结束之后我们开始选择做面包的程序,我选择的是主食白面包的程序。
4.面包机显示的时间只剩2个小时左右的时候,面团差不多揉的出筋了,面团开始进入到二次发酵阶段,从这时候开始直到1:20之前,我们要不断的观察,面团是不是发的够好,要是发的不够好就中间把电源插头拔掉,因为面包机有断电记忆功能,这个功能有15分钟的时效性,拔掉之后我们一定要在15分钟之内插回去,让它继续,如此反复几次,我们就是要利用这个功能弥补面包机发酵不充分的问题,如果中间我们不拔掉插头增加发酵时间,面包出来就是矮矮的个头,一点都不柔软。在时间走到1:20的时候,如果面团差不多发满模了,那就插回插头,等它烘烤出炉就可以了。
希望我的回答对您有帮助!
1放油,平时炒菜用的油就可以,没过桶底 。
2放油,平时炒菜的油就可以,没过桶底。
3依次加入上面的食材:盐1勺→ 糖适量→ 鸡蛋2个→ 鲜奶200ml→ 黄油1坨→ 面粉2杯→ 奶粉均匀放在桶的4个角落→ 面粉按一个小窝,放入酵母 。
面包机做好面包可以这样做
1.在面包桶中打入一个鸡蛋;
2.用勺子舀一小勺蛋清出来,与蜂蜜混合均匀,留作涂抹用;
3.依次在面包桶中放入白糖、盐、奶粉、水、黄油;
4.然后放入面包粉(也可用高筋面粉代替)、干酵母;
5.我用的是ACA面包机,将桶放入面包机内,选择甜面包程序,按开始键,开始和面、发酵、烘烤,全程近3小时;
6.进入烘烤程序8分钟后,打开机盖,在面包上面涂抹蛋清蜂蜜混合液,并均匀撒上芝麻;
7.继续烘烤20分钟,按停止键,面包就烤好,色泽金黄诱人;