想煲排骨粥,可先将排骨有洗米水浸10分钟左右,然后将骨粥有姜汁和盐腌一下(避膻味和增加入咸味),将米倒入已煮开的沸水里,搅拌煲底,让米不粘底片剂,再调整水量后放排骨熬到稀各绸度合适(各人口感不同)你认为可好的程度就停火后最好少搅动,要吃才动就OK
主料:排骨250g
辅料:
大米1杯 球形生菜叶2片
香葱适量 姜丝适量
黄酒1汤匙 生抽1汤匙
油1汤匙 盐1/4茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
步骤:
1. 准备材料。
2. 将米轻轻搓洗,不必洗太多次。
3. 拌入油和盐将米腌半个小时。
4. 排骨用姜丝生抽和黄酒腌半小时。
5. 将腌好的米,放入电饭锅用煲粥功能煮1小时,球形生菜切丝备用。
6. 1小时候放入排骨在煮半小时,调入白胡椒粉,出锅前撒入葱花和生菜丝。
1.量米,入锅加水。我一般是加三倍的水
2洗排骨,入锅。排骨是在摊位上就剁好了的,要想好看也可以过水撩一下去血沫,不过这样肉就太老不好吃。
3切姜,不要太碎了。
4电饭煲煲粥档,定2个小时,设置明天早上5点开始。
5加少量盐,味精。完工。
你好,1、排骨冷水冲洗,上锅煮去血水;
2、加上大米,清水烧开后慢火炖,至排骨熟透;
3、根据个人喜爱,可以加鲜香菇、胡萝卜稍煮;
4、根据个人口味加胡椒粉,盐,芝麻油,葱花调味。
希望我的回答能够帮到你。