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面包机奶酪面包的做法是什么?

提问者:shangna520882024-04-28

1.先把准备好的酸奶油和奶油奶酪放在室温底下软化
3.将一个鸡蛋打好
4.提前筛好面粉和玉米粉
5.切好半个柠檬,到此准备工作完成
6.将软化好的奶油奶酪慢慢搅拌,要轻轻的
7.加入砂糖慢慢搅拌均匀,我家的幼砂糖用完了,所以只好用普通白砂糖代替,结果同样的计量,就偏甜了,而且白砂糖颗粒比较大,会影响最后的口感,所以还是建议用幼砂糖比较好
8.然后加入酸奶油继续缓慢搅拌均匀
9.接着分次加入蛋液,继续搅拌均匀
10.下面加入鲜奶油和柠檬汁,搅拌均匀
11.最后加入筛好的面粉和玉米粉,全部混合均匀
12.将所有原料加入面包桶,选择蛋糕制作程序,启动开关,开始搅拌
13.等搅拌完成面包机进入休息状态时,拿出面包桶,在上面覆盖上一层锡纸
14.将面包桶放回面包机,继续后面的烘焙程序,注意不要烫到手
15.程序结束后,去掉上面的锡纸,奶酪蛋糕就做好了,最后切片图忘了拍照了,就一家人吃完了,汗,口味还是不错的,方便家中没有烤箱的朋友制作
16.挤完汁的柠檬不要扔,要么可以放进冰箱除味,要么可以像我一样放进自制的青梅汁中间泡制,可以使青梅汁的口感更好
17.后来又用奶油奶酪和幼砂糖做过一次,口味比上次要好

阳光明媚1618 352024-04-25

你好,这样子的话你可以试试看下面的方法介绍
高筋粉370g、牛奶170-180ml、鸡蛋一个、白糖30-40g、黄油30g、酵母5-6g、葡萄干一小把            温馨提示:一般中等鸡蛋的蛋液为50g左右,因此牛奶不要一次都加入进和面桶,最好留10-15ml,根据面粉的吸水量看是否把全部牛奶加入。    (我用金像高筋,这个面粉量一般用180ml的牛奶。)
希望可以帮助到您!

柳絮天涯 482024-05-03

你好,奶酪面包的做法步骤  1.  面粉和奶粉混合过筛。
2.  蛋白蛋黄分离,和面时只用蛋白,蛋黄备用。
3.  奶酪切小块。关于奶酪仔细解释下,每个人喜欢味道不同的奶酪,我用的这种味很大滴,做起来也很香。可以选择软一点、味道大些的奶酪做,但是用奶酪片不好。也可以用奶酪粉代替,或者是把你喜欢的奶酪切成好细的丝。还有,我因为是用面包机和面,所以把奶酪放入水中,直接倒入面包机和。如果手工和面,请在稍后加入黄油的步骤中同时加奶酪,而且要切成奶酪细丝才行。
4.  用面包机的程序是把除黄油外的液体材料放入和面桶中,然后倒入糖。  5.  筛入面粉和奶粉。
6.  加入酵母后,开始用甜面包程序和面。
7.  感觉面和差不多,加入黄油,那黄油揉入面中,可以重新启动甜面包程序和面。当然,也可以用你习惯的程序和面,总之把面团多揉些时候,至少45分钟才能出面筋。
8.  如果是自己用和面,就要把少许糖和酵母倒在大约40度(千万别太热)的温水里慢慢融化,然后先把蛋青倒入筛好的面粉与奶粉中,再倒入酵母水,使劲和面。当面光、盆光、手光后,再揉肉黄油和奶酪丝继续和,把所有的油都揉到面里,且一边揉一边摔打,使面出面筋。同样,至少要坚持45分钟甚至1个小时。
9.  揉好的面盖入保鲜膜,放入温暖地方发酵。可以放入微波炉中,并在炉出放一杯开水。面要发到大约2到3倍,用手按下一个坑,不立刻反弹。发面
希望我的回答能帮助到你

面包超人311 172024-05-04