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电磁炉能用什么锅
　　在电磁炉上使用的锅必须满足一个条件，那就是锅的材质必须是具有磁性的。所以电磁炉使用的锅应该是铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅，不锈钢锅，复合底锅必须是电磁炉专用。而且对于锅底的也是有要求的，锅底直径至少达到8cm，当锅具的最小直径小于8cm时，电磁炉不能工作。操纵锅具为平底1026cm锅具为合适，因为加热线圈磁场漫衍直径为2226cm，此磁场范围的锅具较为合适。
　　理想的电磁炉专用锅具，应该是以铁和钢制品为主。因为这一类铁磁性材料会使加热过程中加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，相对来说磁场外泄较少。而陶瓷锅、铝锅等则达不到这样的效果，对健康的威胁也更大一些。在使用时注意尽量和电磁炉保持距离，不要靠得过近。
　　电磁炉不能用的锅
　　陶瓷、玻璃、铝、铜为材料之容器、锅。容器底部直径不超过8cm的。容器底部凸凹高度大于2cm的。不锈钢双层复合底锅(非电磁炉专用)。

还是感觉复底的好些，不容易糊锅，热量传导的也比单底的均匀，因为电磁炉加热的只是锅底平面，所以选择复底不锈钢平锅好些

看你做什么，炒菜的话炒锅就好，火苗子窜的高，锅烧的热;电磁炉只有底子热，不适合炒菜，炖个汤、烧个水还可以。其实各有各的好处,电磁炉相对比较好一点,因为它用途比较广,不过价格要比沙锅贵很多.    主要看你怎么比较实用了.品牌的话推荐美的和苏泊尔，一般家用的都是这俩牌子，也算是家喻户晓了。
希望我的回答能够帮助到你。