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电磁炉适用锅具该怎么去选择?

提问者:liuyanfei04512024-05-24

电磁炉适用锅具的选购方法
材质:    
电磁炉对锅具材质的要求很简单:只要使用铁质或含铁质材料制造的锅具即可。建议大家尽量选购铁质汤锅、铁质奶锅与铁质水壶、铁质煎炒锅以及铁质蒸锅配合电磁炉使用。
形状:    
电磁炉对锅具的形状也有特殊要求:底部平坦、与电磁炉加热接触面积直径不小于12厘米、外延不大于电磁炉加热区的锅具才是适用于电磁炉的锅具。
重量:    
与燃气灶不同,电磁炉的面板在承重要求上要更加严格一些:通常要求锅具与锅中食材、汤汁的重量总和不大于4公斤(不同品牌、型号可能略有差别),过大的重量有可能导致电磁炉灶面板的损坏。

woshiyujiaolong 82024-05-14

电磁炉对锅具的大小、形状也有要求,锅底直径最好在12-26cm之间,蒸煮类锅以平底锅为最佳,煎炒烤炸锅要离空1mm为宜。底部直径小于12cm的锅、底部凹凸大于2mm的锅以及部分双层复合底锅也不适用于电磁炉。
  除了随电磁炉带的原装锅具适用外,如需额外购买,最简单的方法是看看锅具上是否有“电磁炉专用”或“电磁炉适用”等标识。

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选择方法:  电磁炉对锅底的直径大小也有要求,在选择锅具的时候我们就要充分的考虑到电磁炉需要多大直径的锅具,选择锅具的时候,锅具锅底的直径不能太大也不能太小,太大的锅具在使用电磁炉烹饪时受热就会不均匀,太小的锅具会使得电磁炉的炉面受压过重,过于集中,这样会对电磁炉炉面造成伤害。我们选择锅具是最好选择锅底直径最小10公分,最大不超过26公分的锅具。

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