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请问东菱面包机二次发酵好用吗?

提问者:Melinda麒儿2024-05-20

个人觉得挺好用,推荐一下用法:
       第一搅拌10分钟,,第一次静置20分钟,第二次搅拌15分钟(启动时会有蜂鸣声,加热管会开始发热)后续发酵+烘烤2小时15分钟
关键点:
       低温状态开盖揉,盐巴酵母分开投。二次启动放黄油,液体用量莫强求。面团软硬要观察,揉毕速取别停留。
希望可以帮到您!

花小卷2010 272024-05-04

好用,发酵二次。为了使用新买的东菱1310s的自制面包功能,我完整地观察了面包机的制作过程。第一次搅拌(30分钟)后开始第一次发酵(35分钟);第二次搅拌(不到1分钟)后开始第二次发酵(49分钟)。

执念梦浮生 142024-05-07

你好,只能说还可以。但是面包机做出的面包多因烤制的时间较长,使烤好的面包多有较厚的面包皮。个人觉得还是由于一次烤制的面包过大所致。最好的办法还是用面包机和面、发面,最后经过手工制作后再用烤箱烤制,这样口感会大大提高哦!

萨克有声 142024-05-11