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谁知道怎么用电磁炉热奶?

提问者:仙呢榕儿2024-05-25

其实电磁炉本来就不就不适合煮牛奶,你应用巴氏杀菌法处理从牛身上挤出的生鲜牛奶才能最大程度的保证牛奶的鲜、纯,巴氏杀菌法一般用工艺是:62~65℃,保温30分钟,第二种工艺,即高温短时间杀菌法(HTST):(72~75℃、15~16秒或80~85℃、10~15秒)。电磁炉的最低温度都有120℃,会完全杀死牛奶中的有益菌。那样你喝生鲜牛奶的意义就没有了,还不如去市面上购买成品呢。如果你非要用的话,尽量用最低温度,只要一起泡马上关火,还能好一点,还是不建议自己加工生鲜牛奶饮用。

鹤顶红IF 172024-06-05

你好,电磁炉的热能量相对来说是不好控制的,你如果要在电磁炉上热奶的话,个人建议需要一个小号的锅或者是一个不锈钢小盆儿,然后把电磁炉的模式调到热奶模式。人不能离开的,等奶一起泡就要赶紧来关掉电源的,这样子奶的口味还是比较好的,希望可以帮助到你。

小小的飞帆 82024-05-31

速度极快,而保存牛奶营养成分的温度不能太高。
  据有关资料显示,微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固,导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高,其中营养的流失就越严重,主要有维生素,其中维生素C流失得最厉害,其次是乳糖。
  饮用一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶加热的话,通常是70℃的高温煮3分钟,60℃煮6分钟即可。那么用微波炉,1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。
  专业人士还明确表示:直接把袋装奶放进微波炉加热,对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样,就不适宜直接放入微波炉中加热。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内,再用微波炉加热。在100℃以下,一般的塑料不会产生问题,建议用100℃以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热。
  爱心提醒:专家指出,如果能避免加热饮用就尽量不要加热,这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言,完好的牛奶营养更有利于成长和发育。像商场或超市中销售的纯牛奶,一般卫生保障都比较可靠,在饮用时不需要加热。

qianxiao1985 252024-05-23