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谁知道光波炉如何烤面包?

提问者:快乐花蛇2024-06-09

光波炉烤面包的做法:        
1.找一个直径15cm的塑料盆放牛奶和黄油,不要加盖子用强档微波加热30秒。(牛奶加热后,如果超过40度要稍微凉一下,因为温度太高反而会影响发酵).        
2.用打蛋器将黄油打融化,放入干酵母,砂糖,和盐搅拌。        
3.加入三分之一的面粉,充分地搅拌成面糊。        
4.这时放入剩下的面粉,用筷子和一下,不要搅拌过度,用筷子可以拿起面团就足够了。否则会影响发酵的效果。        
5.盖上保鲜膜,用微波炉的弱档加热30秒。(刺激酵母发酵)        
6.案板上铺干面粉,将面团取出切成六个等分,稍微整整型,将封口朝下,盖上纸chitin    pepper,为了防止面团干燥,上面再盖上拧干的湿屉布。大约在室温下放置20分钟。直到它膨胀为原来的两倍。        
(以上,一次发酵完成)        
7.在一个耐热的盘子上铺好烤箱纸沿着边摆好一次发酵好的面团,盖上chitin    pepper,放入微波炉,弱档下加热30秒。连烤箱纸一起取出后面团上盖拧干的湿屉布,室温下放置十分钟。直到膨胀两倍大为止。        
(用这段时间,烤箱预热180度,这样可以在二次发酵后立即烤制,节约时间)        
8.将二次发较好的面团连同烤箱纸一起放入烤盘,180度下烤15分钟。

sml90050056 172024-06-03

1取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐。酵母,
  2鸡蛋一个。
  做法:
  1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。
  2确认三次发好后,把它放在案板上做成面包丕,也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。
  3把烤盘刷油,放入面包丕,上刷蛋液(把鸡蛋打散成蛋液)。光波炉(最好用烤箱)预热二百度时放入面包丕,先用底火烤十五分钟,然后再用上火烤五分钟即可
希望我的回答可以帮到你、

虾虾虾虾酱 222024-06-11

你好,据我了解:
首先和面将面粉倒入不锈钢的盆中,加发酵粉(大半勺)盐、糖(糖是盐的一倍)一勺橄榄油加适量的水将它们搅拌在一起,然后使劲揉捏(干了加水,湿了加面粉)    
发酵    和完面,在湿度70%,温度30-40°c的地方(碗内倒上热水),放30分钟吧。等它发酵。    
30分钟后,用手指撮撮面团,要是面粉不会反弹上来把洞洞瞒住,就是发酵完成了,反之没有,需再发酵一会儿。    
将发酵完的面团放在面板中静置15分钟。
这一步就自由发挥,把面团做成各种形状的,加馅儿的,后后切了香蕉片,香肠也被切片,核桃切成小块,就这三个馅儿)    
把一个个做好的小面包放到锡纸上,最后一步就交给烤箱吧,只要等10-15分钟,记得把温度设为200-220之间
希望我的回答可以帮到你。

刹那恍惚28 432024-06-17