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重庆火锅在全国内都小有名气，火锅品牌也数不胜数，每个人心中对重庆火锅都有不同的排名，总体来说，重庆火锅里最具代表性的是大队长火锅、秦妈火锅、秧秧鱼火锅，巴将军火锅，王五火锅，渣渣火锅，洞子老火锅，记忆老灶火锅，猪圈火锅，外婆桥火锅。