脱排抽油烟机在接通电源之后,电机开始工作,驱动风轮作高速旋转,形成类似排风扇的效果(专业名词是负压区),这时,烹饪产生的油烟就被高速旋转的风轮带进吸油烟机内部进行过滤。抽油烟机过滤分成两个步骤,第一次较大油雾与空气通过油网过滤分离(油网可能有多层),过滤后的油烟进入烟机风道内部通过涡轮的旋转对油烟气体进行第二次的油烟分离,风柜中的油烟受到离心力的作用,油雾凝集成油滴,通过油路收集到油杯,净化后的烟气最后沿固定的通路排出。
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