装修问题

哪位好心人说说烤箱能发酵吗?

提问者:孤星马哥2024-05-12

你好,可以的。
一、做法:
1、将“网格”放最下层,烤箱先调到40度保温5分钟,以预热箱体里的温度。
2、再在烤箱中放一只盛满60-80度左右热水的小塑料饭盒,(在盛水的容器上加盖铝箔,既利于温度与湿度的逸出,又可避免高温直接接触到面团。)这热水有保持温度和湿度的双重作用。发酵需要湿度,所以一定要放盆热水。
3、然后,将放有发酵面团的盒子放入烤箱,并用铝箔纸盖住面团盒子,以防过高温度直接传到面团上。
4、过约10分钟烤箱温度下降了,可以将烤箱开32度保温5分钟来升高烤箱温度,半小时后换热水,再保温32度5分钟,直到面团发酵2倍大。有时发酵的速度是很快的,要注意观察,不要发酵得太大。
二、注意:
1,一定要放热水,以保证烤箱中湿度合适;
2,面团上、热水盆上一定要盖铝箔,以免高热直接传到面团上。
希望我的回答能帮助到您。

桐叶封弟 382024-04-21

可以:您好,以方太烤箱为例:
1、  温度设置在45℃~50℃,需要发酵30~40分钟;
2、放入烤箱时必须用保鲜膜密封好器皿,烤箱需要在器皿旁边再放置一碗水,防止烤干。

小梅子zh 232024-05-04

1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度,如30度
2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度
3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布
4、调节需要发酵时间(30-40分钟)或观察面团至两倍大就可以了
5、需要注意的是,有些低价烤箱温度偏高,最好用烤箱温度计测一下中层中心的温度,以免温度过高,影响发酵效果。
希望我的回答能帮到您

chen251791802 182024-05-11