用料
面包粉 160g
全麦粉(可以都用面包粉) 20g
黄油 20g
白糖 20g
水(可换牛奶) 94g
鸡蛋(不可以省) 一个(50g左右)
酵母 3g
盐 2g
做法
1
除酵母,其他用料一股脑倒入面包机。酵母放入酵母盒。
2
按键2 软式面包,烤色选淡。
3
完成后,请将面包放入密封容器,或者保鲜袋密封起来。过段时间就有松软可口的面包可以吃了,我都是放置一个晚上。
1、准备好材料
2、将卡士达酱的材料放入盆子搅匀,再用小火煮边搅拌
3、一直搅成糊状,然后放凉盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一小时
4、面包机倒入温水,再放入干酵母化开
5、倒入除奶油外的其它材料
6、按和面功能开始和面,可以重复几次操作
7、等搅成光滑的面团时,倒入冰箱里拿出的卡士达酱继续搅拌
8、再加入奶油,继续搅拌
9、面包机发面程序打开一直到发好面团
10、取出面包机里发好的面团分成三份,盖上保鲜膜松弛15分钟
11、把面团擀成一个圆面片
12、铺上经过朗姆酒浸泡过的葡萄干
13、卷起来再打个圈
14、放入蛋糕模具中
15、放入烤箱,下面放杯冒烟的热水进行最后的发酵1小时
16、用奶油、糖粉、蛋黄、可仁粉、低粉调成杏仁酱
17、将杏仁酱抹在发酵好的面包上面
18、放入预热好200度的烤箱,上下火30分钟左右。
1、按照你的面包机主食面包配方,配制面团配料。
2、按顺序将配料投入面包机。
3、启动发酵选项。
4、完成发酵完成后取出面团。
5、擀面排气后制作面包坯,将肉松和酱料卷入其中。
(注意面团大小要能够放入面包桶)
6、将面包坯放入面包桶,刷上蛋液。
7、等面包坯再次发酵至面包桶2/3至3/4位置。
8、启动面包机烘烤选项,大约15—20分钟即可制作成功。