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地瓜干(烤箱版)的做法      

番薯蒸熟或者包锡纸用烤箱烤熟。用烤箱烤的话180°，1小时，具体时间、温度看番薯大小而定。

熟了以后切条，这个考验刀工啊，因为大小要匀称，避免有的焦了，有的还没好。

均匀的排好放烤盘或者烤网上，预热170°左右，放进烤箱40~50分钟。完成后一定要通风处放凉。

喜欢脆口感的，就切薄一点，温度低一些;喜欢有嚼劲的，稍微厚一点，会外酥里嫩。