做法
电饭锅内锅里倒入一点油,抹匀锅底。
均匀铺放饼子,盖上锅盖,按下煮饭开关,就等开关自动跳起叭。
好的电饭锅内锅不粘性能好,做好的饼子只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起,完全不会有粘锅糊底的问题。
电饭锅停了稍等一下好看又好吃的水煎饺就做好了。
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电饭锅做烙饼
原料:白面,酵母,水。
器材:面盆,擀面杖,电饭锅
制作过程:
1,和面。把面粉和酵母混合,浇水和好,揉成光滑面团。
2,发酵。面团放入面盆中,发酵一段时间,使得面团体积增大一倍。
3,成型。发酵好后,揉面去气,分割,擀压成圆形面饼,直径小于电饭锅底面直径,厚度1厘米左右。
4,烙饼。电饭锅刷干净,预热使水分烘干。面饼放入锅底中央,上面最好压上一个平整的盖子,使其膨胀不至于过大。如果面饼厚度1厘米厚度左右,两面分别加热跳闸两次并保持5分钟之后即可烙成了。如果很薄,可以两面分别只加热一次,过厚则增加次数。
品名:电饼铛烙饼
材料:高筋粉 、酵母 、水 、黄油
馅料用料: 、胡萝卜 、瘦肉末 、木耳 、姜米、盐、生抽、芝麻油、鸡精
做法:
1、酵母用温水溶化,与高筋粉揉匀,可以在揉面皮时适量加点盐,揉至没有粉团了,再加黄油揉匀,静置至发起来,1.5-2倍大
2、肉末先炒熟(担心面饼烤不熟的人,就不要怕麻烦了),与胡萝卜碎,木耳碎混合,下姜米,盐,生抽,芝麻油,鸡精等调味备用
3、面团排气后分切成60g大小的剂子
4、先包包子,然后将包子压平,捏有花纹的一面朝下。我是用了煎鸡蛋的mini锅做模具,拍出来的样子比较可爱
5、电饼铛刷油,预热。将压平的饼胚放进电饼铛,启用馅饼功能。程序结束,饼子两面刷油,翻面再烤,启用大饼功能,这个程序结束,面饼就熟透透了