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电饭锅做海绵蛋糕该怎么做?

提问者:白白桃花2024-05-23

电饭锅做海绵蛋糕的做法:
1.四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。
2.低速打起粗泡,加30克细砂糖。
3.再打10秒,加30克细砂糖,转高速搅打。
4.鸡蛋液的颜色变淡、体积开始膨胀。
5.提起打蛋器,如果搅拌棒上的蛋液会滴下,说明蛋液还没打到时候,要继续搅打。
6.一直打到蛋液浓稠,提起打蛋器,蛋液的纹路不会消失、打蛋器的搅打棒上的蛋液不会滴下即可。
7.黄油隔水融化,加入蛋液中,搅拌均匀。这个时候烤箱180度预热。
8.低粉过筛。
9.过筛后的低粉分三次加入蛋液中,不规则地上下翻拌均匀。
10.8寸方形磨具上刷一层黄油或色拉油。
11.将蛋糕糊倒入,大力震两下,入烤箱烤30分钟左右。

路人乙1987 142024-06-12

1准备好所有的材料。2黄油切小块中小火煮至沸腾关火,倒入已过筛的低粉。3搅成的面糊。4牛奶加热至约60度,入七个蛋黄,拌均匀。5牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合,拌均匀成略稀的面糊。6把蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡  7挖1/3的蛋白入拌好的面糊中,轻轻地上下翻拌均匀  8面糊会逐渐稠厚起来后  9继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中,再轻轻地上下翻拌均匀。拌至顺滑、细腻,遇到蛋白块要用切拌的方法,拌均匀后,倒回蛋白盆中,上下翻拌均匀。10电饭锅内胆铺油纸,倒入面糊后,震出大气泡后插电。11450W的普通电饭锅,按下‘煮饭’键,跳到‘保温’后保温约半小时,再如此重复了两次。

南京葫芦娃 422024-06-14

1.准备好所有的材料。
2.黄油切小块中小火煮至沸腾关火,倒入已过筛的低粉。
3.搅成面糊
4.牛奶加热至约60度,入七个蛋黄,拌均匀
5.牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合,拌均匀成略稀的面糊。
6.4个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡。
7.打好蛋黄糊
8.  挖1/3的蛋白入拌好的面糊中,轻轻地上下翻拌均匀。
9.继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中,
10.拌至顺滑、细腻,遇到蛋白块要用切拌的方法,拌均匀后,倒回蛋白盆中,上下翻拌均匀。
11.电饭锅内胆铺油纸,倒入面糊后,震出大气泡后插电
12.450W的普通电饭锅,按下‘煮饭’键,跳到‘保温’后保温约半小时,再如此重复了两次。

小囡1234 292024-06-01