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请问香蕉蛋糕烤箱怎么做?

提问者:四叶细辛2024-05-08

将香蕉压成泥和鸡蛋、炼乳、白糖、植物油一起放入大盆
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将它们搅拌成糊状
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将低筋面粉和泡打粉过筛,与混合好的香蕉糊一起拌匀(没干面粉了就停止,另外不要划圈搅,和炒菜一样的姿势去搅拌。)
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面糊倒入不沾的模具中,放进预热170度的烤箱,中层,上下火烤35分钟即可
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希望可以帮到您。谢谢

小耳朵累了 502024-05-19

工具/原料配料:低筋面粉240克,鸡蛋4个,黄油200克,细砂糖130克,红砂糖70克,牛奶60克,香蕉250克(去皮后重量),泡打粉1小勺,小苏打1/2小勺。
烘焙:180度,烤箱上层,上下火。烤10分钟左右,到表面上色后关上火,只开下火继续烤15分钟左右。一共烤约25分钟。步骤/方法
打蛋盆洗净擦干,保证打蛋盆干净并且无油无水,打入鸡蛋并且加入细砂糖和红砂糖,用电动打蛋器高速打发。
鸡蛋要打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器的时候,打蛋器上的蛋液缓缓滑落,并且可以在盆里画出花纹,花纹不会马上消失。
把黄油加热融化成液态,加入打发好的鸡蛋液里,并用打蛋器搅打均匀。(黄油的温度不要太高,40多度最好)
加入牛奶,并搅拌均匀。
把香蕉放在保鲜袋里,用手或其他工具拍打成泥状。
把香蕉泥加入第4步的鸡蛋液里,搅拌均匀成为香蕉蛋糊。
把面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后,加入香蕉蛋糊里。
用橡皮刮刀把面粉和香蕉蛋糊拌匀。
这是拌好的蛋糕面糊。
在烤盘里铺上油纸,把蛋糕面糊倒入烤盘,放进预热好的烤箱,180度,烤箱上层,上下火。烤10分钟左右,到表面上色后关上火,继续烤15分钟左右。一共烤约25分钟。注意事项烤焙的时间和温度仅供参考,请根据烤箱实际情况酌情调整。检测香蕉蛋糕是否烤熟的方法:用竹签插入蛋糕内部,拔出竹签后,竹签上没有粘黏物,就表示好了。注意不要烤过头,否则蛋糕口感会发干。
尽量选择熟透的香蕉,表皮发黑的最好,这样烤出来的蛋糕才够香。
配方里的泡打粉和小苏打请不要省略,否则会影响蛋糕的口感。此配方的添加剂已经尽可能减量,请放心,不会对健康造成影响。
烤好的蛋糕,冷却后,切成小块食用。如要保存请注意密封,室温放置即可,不要放冰箱冷藏室,否则蛋糕会变硬。此蛋糕视季节及储存条件可保存4-7天。

dp73754458 292024-05-09

材料
全蛋4个,色拉油60毫升,低筋110克,酸奶60克,香蕉泥250克,糖70克,盐0.5小匙。
做法
1.香蕉用勺子背面压成泥,放一旁备用。
2.全蛋打进不锈刚盆,隔水加热,用手动打蛋器打散即可。
3.全蛋液,白糖加入,用电动打蛋器中高速度搅打。
4.全蛋打至浓稠发白,加入色拉油,用打蛋器打匀。
5.再加入酸奶,用打蛋器打匀。
6.面粉和盐过筛,加入,用橡皮刮刀拌匀,把香蕉泥也加入,拌匀,烤箱预热180度,上下火,底层,25-30分钟左右出炉。
7.出炉。

娜是阵疯 162024-05-11