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请问陶瓷锅电磁炉用可以吗?

提问者:金花20152024-04-30

电磁炉是采用磁场感应涡流原理,它利用高频的电流通过环形线圈,从而产生无数封闭磁场力,当磁场那磁力线通过导磁(如:铁质锅)的底部,既会产生无数小涡流(一种交变电流,家用电磁炉使用的是15-30KHZ的高频电流),使锅体高速发热,然后再加热锅内食物。  
由于非导磁性材料不能有效汇聚磁力线,几乎不能形成涡流(就像一个普通变压器如果没有硅钢片铁心,而只有两个绕组是不能有效传送能量的),所以基本上不加热;另外,导电能力特别差的磁性材料由于其电阻率太高,产生的涡流电流也很小,也不能很好产生热量。所以:电磁炉使用的锅体材料是导电性能相对较好,铁磁性材料的金属或者合金以及它们的复合体。  
一般采用的锅有:铸铁锅,生铁锅,不锈铁锅。

不落的恺1994 122024-04-20

电饭锅是利用底部的发热盘来给锅加热的,而电磁炉则完全不同,后者是利用了涡流发热原理,让铁质器皿在通电磁场中产生涡流进而产生热量。这一点和通常我们用的变压器相反,变压器要最小程度上限制涡流,减少发热量,所以好变压器的铁心要用硅钢片叠制。而电磁炉由于要最大程度上产生涡流,所以必须用钢铁器皿,用陶瓷和铝制器皿是无法在电磁炉上使用的。热量传递过程是:铁锅由于涡流产生高热,再传递给食物。

微笑的可爱多 452024-04-18

可以,电磁炉有一定的低频电磁辐射,不要带着磁卡(如银行卡)手表之类不能防磁的物品去操作,以免被磁化、消磁或损坏。
虽然未能证明少量的低频辐射对人体有害或无害,但孕妇和儿童还是不要使用电磁炉,以防万一。
操作者与电磁炉的距离不能小于0.5米,且不要长时间站在电磁炉旁,以减少接受电磁辐射,确保安全。
电磁炉是利用磁场感应涡流进行加热,也就是利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时,磁力线被切割,从而产生无数小涡流,使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。换一句话说,是铁磁体在交变磁场中的磁滞效应发热来加热的,所以锅具要用铁锅,不能用陶瓷锅。如果用铝锅、铜锅等其他金属锅具,其发热效率也很低,基本不能用。
空锅不要放在接通电源的电磁炉上,以防过热烧坏。
用电磁炉烧水煮汤,水不要太满,以免沸腾冒出,湿了电磁炉内部线路和结构招至损坏。同时不要离开人的看管,以防干烧损坏。
不要触摸电磁炉的灶面,以防烫伤。
电磁炉不用时要切断电源或拔下电源插头,以保安全

小英子0113 342024-04-19