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求解答电烤箱如何烤饼?

提问者:小小mini罗2024-06-11

烤盘放锡纸,预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点,喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火,这样上色更快。

默灬小米 422024-06-09

电烤箱如何烤饼的做法:  (烤箱预热180度)
1.  将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解.
2.  分次加入细砂糖、糖粉、盐
3.  分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
4.  面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。
5.  搅拌均匀后,分成两份  。根据你的口味,搀入什么原料都可以,搅拌均匀就好
6.  烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。
7.  180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,省得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。

壹只头俩只脑 52024-06-08

烤箱版烧饼做法:  
难度:配菜(中级)时间:1小时以上  
主料:普通面粉250克,水125克,油10克,白糖15克,酵母2.5克  
辅料:酥皮面粉100克,油50克  
烤箱版烧饼的做法步骤  
1.将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大  
2.面粉100克,油50克和成酥皮团  
3.两种面团各分成6份  
4.饼皮擀圆,中心包酥皮  
5.收口,捏紧  
6.擀长  
7.卷起  
8.再擀长  
9.卷起  
10.稍擀成烧饼形状  
11.放入烤盘  
12.用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花  
13.烤箱预热180度,烤25分钟左右  
小贴士  
刚出炉的烧饼是最酥脆的,第二天吃之前用180度烤五分钟,立刻恢复口感。

闪耀的尾戒 142024-06-08