装修问题

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油  
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。  
 
1、按量打蛋，在这里我用了4个鸡蛋，先把蛋清分离  
三根筷子准备打蛋清  
打两下就可以了  
 
2、为了突出甜，放一点点盐  
 
3、在蛋清里放一勺糖，继续打继续打继续打  ，有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。  
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦的。
 
4、可以处理蛋黄了，在蛋黄里放两勺糖  、3勺冒尖的面粉  、6勺牛奶  、搅拌好  。
 
5、倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈  ；搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好  
 
6、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅  ，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来，按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟  ，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦  
 
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深  松软可口的蛋糕，大功告成啦！

食材：鸡蛋4个、鲜牛奶一瓶、色拉油(或者调和油)  、面、  白砂糖、盐
　　步骤/方法：把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。
　　把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺(就是那种最原始的瓷汤勺，)和几滴色拉油打匀。(牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多)。
　　在蛋黄里加入1匙植物油-加入面粉6-7堆勺(堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，最好是自发面粉(超市有卖)，上下搅匀-形成了蛋黄糊(浓度要与蛋清差不多)，先放一边。
　　蛋清要放到干净无水、无油(很重要哦，不然打不发呀)的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐(有助于打发)，再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入(每次一汤勺)，中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止)，把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。由于蛋清是具有粘性的，混合后的面糊会更有韧性。在混合的时候不要转圈搅动，直线形的来回拌匀就可以了。
　　在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按粥键即可，烹饪自动开始，当有蜂蜂的响声，就说明蛋糕烤好了;完成后会自动进入保温，保温灯亮起，即可打开食用了。
　　注意事项
　　关于蛋清打成蛋白糊，比较费劲，一般打10分钟左右，这也是电压力锅做蛋糕比较关键的一步。把面糊倒进高压锅之后，记得抖一抖内胆，把面糊里的气泡抖出来，这样做好的蛋糕里不会有特别大的空洞，蛋糕才会整体松软。
　　把电压力锅的排气孔调为不排气，且调到易熟档。这样做出的蛋糕十分好吃。

首先要拿出几个鸡蛋，将蛋黄打匀，加入半碗牛奶，再加入一勺油，继续再在蛋黄里放入10勺左右的面粉，面粉的高度要与勺子的边缘持平，再搅匀，要使面团里没有小块状的面粉，面团比较均匀。电压力锅内胆本身是不粘的直接将面糊倒入就行了。