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你好。料理机做皮冻的办法：
1、将肉皮取出洗干净，放入凉水锅中煮开后再煮3分钟。  　　
2、捞出来不烫手时将肉皮上面残余的肥膘肉用刀片下去，肉皮要片一块从锅里捞一块，因为肉皮全部捞出来凉了变硬了就不太好片了。  　　
3、将片好的肉皮再换一锅清水放一勺料酒煮开锅，肉皮上面的油也就煮干净了，而且肉皮又变软了。  　　
4、将煮好的肉皮趁热，在非常柔软好切的时候全部切成细细的小短条。
5、取100克处理好的肉皮细条放入料理机，打开开关，之后等到时间到了就可以了，
希望我的回答可以帮到你。