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如何用微波炉蒸啤酒蟹
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：12分钟。
　　用料：蟹600克  胡椒粉、盐适量  啤酒一杯
　　做法：1、剖开蟹，保持蟹壳完整并剁成几块，洗净沥干，盐、胡椒粉和啤酒拌匀成啤酒液。
　　2、将蟹放在盘中，淋上啤酒液，将盘放入汽蒸锅，在蒸锅底盆里放入适量水，盖上锅盖，送入炉腔内。按“汽蒸烹调”键一次，选中汽蒸功能。旋转“启动”按钮，设定10分钟即可。
　　3、如果蟹比较大，则蒸制时间要略长1分钟左右，但不要过长，否则肉就老了

将蟹放在盘中，将盘放入汽蒸锅，在蒸锅底盆里放入适量水，盖上锅盖，送入炉腔内。按“汽蒸烹调”键一次，选中汽蒸功能。旋转“启动”按钮，设定10分钟即可。如果蟹比较大，则蒸制时间要略长1分钟左右，但不要过长，否则肉就老了

主料：螃蟹500克
　　调料：姜25克,醋50克
　　蒸蟹的特色：肉白鲜嫩，黄膏腴美，边剥边吃，别有情趣。
　　蒸蟹的做法：
　　1.  如用海蟹，用水刷洗干净，如果是螃蟹，先放在清水盆中，待其吐出泥沙后，再用刷子擦刷几遍，直到洗净泥沙;
　　2.  再将蟹螫(蟹钳)及蟹脚弯转，用细绳扎好，腹部朝上装在盘中;
　　3.  上屉，用旺火、沸水、足气蒸(从水开冒大气后计)20～30分钟，闻到熟蟹香味，揭开屉盖，又见蟹壳变为红色，即已蒸透，取出;
　　4.  姜刮皮，切成细丝或碎末，放在碗内，加醋浸上;
　　5.  食时，先用手拿蟹，取下蟹螯和脚，掰下蟹脐，剥开蟹盖，再掰成两半，用筷子或蟹脚尖剔出蟹黄(或蟹膏)、肚内和螫、脚中的肉，蘸姜醋汁吃。