首先,粥能帮助补充水分,既适合南方汗流浃背的夏天,也适合北方天气干燥的秋冬。煮大米饭的时候,米水比是1:1.2-1.5,也就是说,煮饭时最多是1公斤米加1.5公斤水。然而,煮大米粥的时候,通常米水比为1:8-10,而且这还是比较稠稀的粥。也就是说,粥里的水分含量通常高达90%甚至更高。粥里的水和淀粉结合而存在,通过消化道的速度较慢,在人体留存的时间较长。北方人往往深有感受,在干燥的冬天,常喝粥汤有利于补充水分,不易发生口干舌燥的感觉。岭南居民煮粥加盐加鱼肉,与他们气候炎热出汗过多,需要补充盐分和蛋白质有关。
你好,你炖什么!煲汤只要淹没食材一指节、
熬粥的话3比1 。水5份1份米。
希望对你有用
煮粥的时候都是按米和水大概1比3左右的比例放 按着各人喜欢粥的厚 稀可是适当的增减水量,这两个供你参考:1:4或1:5 一般煮到水成黏稠状.饭粒开裂.希望对你有所帮助。