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烤箱烤蛋糕的做法：  原料：鸡蛋4个、面粉3冒尖勺、牛奶6勺、糖4勺、油适量  步骤：  1.用蛋清分离器分出蛋清和蛋黄  2.  先把蛋清用打蛋器打出气泡,加一勺糖,打得稍稠些再加一勺糖,继续打  3.  蛋黄里放3勺冒尖面粉,6勺牛奶2勺糖打匀即可,把打好的蛋清一半倒蛋黄中上下搅拌均匀,再倒另一半蛋清,加一勺泡打粉搅拌均匀  4.  烤盘里倒适量色拉油加热一分钟,把打好的东东倒入烤盘,烤箱180度加热二十分钟。  烤箱枣糕的方法：  1、牛奶浸泡去核切碎（剪碎）的  枣  四小时以上，隔夜最好，最后枣把所有牛奶都吸掉了，变得很软很希  2、全蛋+盐+红白糖，中速至溶化，快速打至乳白浓稠，加了红糖就不可能乳白了，浓稠就好  3、慢速消泡1－2分钟，使其面糊有光泽，这个不太懂，反正静置了几分钟，或者是用慢速搅打  4、入泡好的枣牛奶，慢速；我的枣已经把所有牛奶都吸干了，电动打蛋器慢速。放入过筛的粉类（苏达粉、泡达粉、低粉），慢速加入色拉油，关掉打蛋器加入红豆改为手拌至均匀注入高温纸杯，6成满  5、烤箱提前预热180度、25分钟，160度上下火中层，烤到一半由于表层已经凝结变硬，膨胀的面浆无处去，就冲破裂开溢出很多面浆，可是杯子并没有膨胀满  6、所以，烤第二次的时候，长帝烤盘，下铺油纸，倒入面浆，振出气泡，撒入蜜枣小丁，再振几下使之不浮在表面，容易糊。用下火170度，先烤底，蛋糕上层没有凝结，可以有空间膨胀，糕体发得差不多了，转上下火同烤，大约又烤了7分钟，就好了。

家里烤箱做蛋糕
1.  蛋黄5个。
2.  蛋白5个。
3.  砂糖90克。
4.  将低筋粉90克过筛。
5.  蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。
6.  打至蛋糊浓稠即可。
7.  放入低筋面粉。
8.  上下翻拌均匀。
9.  容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。
10.  放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。
11.  取出倒扣晾凉。
12.  切开装盘，即可享用。

1.准备材料：蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。（我用了六个鸡蛋）些许面粉，牛奶一盒  2.蛋清中放适量糖。（这里我放了四勺）  3.将蛋清打发至奶油状（我是用筷子打发的，差不多打了十五分钟左右。）要上下打发。制作完成。