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电烤箱是一种采用电加热的食物烹饪工具。一般情况下都是用来烤一些食物来吃，特别是像蛋糕之类的食物。也可以用来烤红薯之类的食品。这些食物在用电烤箱烤出来以后总是会外边变得硬而脆。这种酥脆的口感就是电烤箱烹饪食物的方法。但是如果用它来热菜是不太好的。它很容易在短时间的高温情况下将菜品加热同样也会造成菜品表皮变得干硬。会严重的影响菜品的口感。

烤箱主要是让食材在烘烤的过程中直接变干，用烤箱热菜不是不可以，只是在热菜的过程中会导致菜中的水分流失，使菜失去本身的味道，所以热菜还是使用微波炉比较好。希望我的回答对你有所帮助1

当然可以。但是要用小功率,免得烤焦了。牛奶可以热。但要煮开,就不好控制温度,会溢出来的。电烤箱能够热菜，但是要热的菜容易失去水份。其最佳热菜的是：冷盆菜，如烤鸭、盐水鸭、香肠、包子等。温度120度左右，时间5~8分钟。