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电磁炉和光波炉有什么区别?

提问者:贪吃的大吃货2024-04-17

光波炉又叫光波微波炉,它和普通微波炉的最大区别,就在于其加热方式。普通的微波炉,内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。铜管在加热以后很难冷却,容易导致烫伤;而石英管的热效不太高。  光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管),能够迅速产生高温高热,冷却速度也快,加热效率更高,而且不会烤焦,从而保证食物色泽。从成本上来讲,光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱,所以,现在光波管在微波炉技术上的使用非常普遍。  实质:光波是微波炉的辅助功能,只对烧烤起作用。没有微波,光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉,在使用中既可以微波操作,又可用光波单独操作,还可以光波微波组合操作。也就是说,光波炉兼容了微波炉的功能。  一、光波炉以其方便快捷,健康环保,迅速进入寻常百姓家,成为家庭的“贤内助”。但“贤内助”也有自己的脾性,烹饪时要注意以下一些问题:  1、在光波炉内可使用多种耐高温容器,但如果选择了微波烹调火力,最好不要使用金属或带金属的容器。因为金属对微波有反射作用,不仅使食物较难熟,被反射的微波还会损坏微波炉的部件,影响使用寿命。  2、若烹饪冷冻食品,要先解冻。解冻时应注意:  ①使用微波低功率档,使之均匀解冻;  ②对一些厚薄不一的食品,在解冻到一半时,为防止某部分煮熟,可先停止解冻,用铝箔纸将薄处包好,再继续解冻;  ③一次解冻的食品不宜太多,也不宜太厚,肉类食品的厚度最好不超过3厘米,其它食品的厚度不超过5至7厘米。  3、忌用光波炉加热密封的罐装、袋装食品,这容易造成密封品爆炸破裂,但特殊标明的微波食品除外。如果为防止水分蒸发,在装食物的容器上加上保鲜膜,应刺上一些小孔。  4、忌用光波炉油炸食品。油炸食品一般要求缓缓加热进行,而光波和微波加热速度都很快,容易发生危险。  二、常见问题:  1、当炉内温度达到预设温度,电机自动停机,当温度下降,电机自己开始工作。  2、时间和温度没有调节好,刚开始用光波炉的时候,建议不要走开,看到食物颜色转深,立刻提起把手,切断电源。

阿籽猫77 392024-04-23

我们可以从以下几个方面来简单比对下:
发热原理:光波炉采用发热管或发热丝直接热辐射;电磁炉是金属切割磁场后的电磁能量;
使用寿命:由于发热原理的不同,也注定了使用寿命的长短,明显的发热管比较容易衰竭,因此光波炉使用寿命更短;
环保,节能:从2010年开始国家就强制要求电磁炉必须经过能效检测,且效率必须达到4级,反之光波炉至今也不需要进行能效检测。说明电磁炉更加对节能,环保。
价格:发热管容易衰竭自然价格更便宜,电磁炉里面有电磁场的铜丝线圈,价格也更贵。
总之用户的选择,完全是根据自己的需求来看。

单色的星空 172024-04-26

也可以说各有各的优势,加热速度快---电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上,速度远快于油炉及燃气炉,大大节约烹调时间,提高出菜速度。油饼、油条等油煎食品再加热:油饼与油条等在放置一定  时间后,容易吸潮而变得腻涩,且含有较高脂肪(脂肪含量:油饼22.9%,油条17.6%)。用光波/热波炉加热,不但可以让油条与油饼恢复原状,去除油腻,还可以大大降低脂肪含量。

小嘟嘟呀呀 182024-04-07