装修问题

做法：
　　1.蛋清分离
　　2.三根筷子准备打蛋清
　　3.打到这样的时候加一大匙糖,为突出甜味,要加些许盐
　　4.继续打,有点稠时再放一勺糖，继续打
　　5.打到这样,蛋清不会从筷子上掉下来的时候,就要去打蛋黄了!先在蛋黄里放两勺糖,三勺冒尖的面粉,6勺牛奶,搅拌好!
　　6.打好蛋黄,就将早已打好的蛋清与蛋黄混合!
　　注意:不是打圈的将其搅拌,是上下搅拌..
　　7.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以.倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅,然后倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来!
　　8.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟

首先要用低筋面粉做，蛋白要打发稳定就是硬性发泡这样才不会消泡。和蛋黄糊搅拌时一定要搅拌均匀，手势要轻不要画圈搅拌。