装修问题

1、装蛋白的容器一定要无油无水。蛋白里加几滴白醋，蛋白更容易打发。  
2、最好是先拌好蛋黄糊，避免在打发好蛋白以后，蛋白消泡。在拌蛋黄糊以及最后蛋白蛋黄相混合的时候，一定要用上下翻拌的手法，而非画圈搅拌。  
3、判断蛋糕熟没熟，只要将牙签插入蛋糕，拿出牙签，上面没有蛋糕屑就好了。

你好，这样子的话你可以试试看下面的方法介绍
　一、按量打蛋，我这里用了四个.蛋清分离.三根筷子打蛋清,为了突出甜，放一点点盐打的过程中再放一勺糖继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来  这个过程比较关键，打的很累
　　二、蛋黄里放两勺糖  、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶  。.搅拌好
　　三、倒入一半奶油状的蛋清  注意：上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
　　四、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以  倒入少油，  均匀涂在锅内，以防粘锅
　　五、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦