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谁知道用用微波炉做面包的方法?

提问者:rosebonbon2024-05-21

微波炉做面包的方法如下:
  食材:普通面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖
  方法:
面粉和泡打粉均匀地混合好,备用。
蛋黄和蛋白分开,蛋白放碗中备用,蛋黄、牛奶、一半分量的白糖和少许油混合,搅拌均匀,注意尽量不要产生太多的泡泡。
步骤1中准备好的混合物倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
开始打蛋白,起一些泡泡后,加入剩下的另一半分量白糖,也可以分2次加白糖,继续打,等到蛋白的泡沫发起来,把碗倒放也不会流出来为佳,这个过程比较费手劲。
将蛋白分2-3次加入到蛋黄混合液中,一边倒一边搅拌,直到把面粉拌成湿面团。
完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉专用的容器,里面四周抹上一层油,防止粘底,然后将完全混合好的面糊倒进容器,倒好之后可以稍稍摇晃容器,把面糊里面较大的气泡赶走。
可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,约200度,10分钟左右。

aimyforever 412024-05-05

准备材料
材料一般都是需要备齐的,一般来说,材料越齐全,做出来的成品就越好。
一般材料包括:面粉(首次做可以用少一些100克左右)、干酵粉(和面粉的比例在1:20左右)、砂糖(根据自己喜好)、黄油(一般占面粉的45%左右)、牛奶(可以多放一些,也可以用奶粉)、奶油香精一些些就可以、鸡蛋、温水、一些盐
具体步骤
1.将酵粉溶于温水,黄油、砂糖、鸡蛋搅匀,然后和酵母水再次搅匀。
2.将面粉、牛奶(奶粉)和刚刚调好的混合物一起搅匀。
3.接下来就是揉面团,和自己做包子一样,揉到面团光滑不粘手就可以了。
4.放在温暖湿润的地方发酵,发酵到原来的两倍大就可以了。(所以要提前准备,一般要发酵好几个小时)
5.发酵完成之后,放入容器(容器要用黄油擦一遍,才不会沾底),然后用保鲜膜盖住,放入烤箱。
6.如果你想放一些芝麻,肉松之列的,可以在十分钟之后拿出来刷上去,然后再放入微波炉之中。
7.一般整个过程是在十五分钟左右,当然根据你做的面包大小而定了。
8.取出来之后,还可以用水果或者鲜牛奶装饰一下哦。嫌麻烦的话,也可以直接就吃了。

秋风扫落叶 502024-05-08

单从技术上来讲微波炉就很难做出面包,面包需要由外而内缓慢加热才可以烤的出来,而微波炉是一种靠水分子振动发热整体加热的手段,而且发热效率十分的高,往往面包还没蓬松开来就已经变干变硬成型了。
                   你可能听过有种面包叫微波面包,不过那并不是微波炉做出来的,只是名字那么叫而已,你可以自己查一下
网上有很多所谓用微波炉做面包的方法,不过懂得人一眼就可以看出来,这些食谱里几乎都使用了小苏打,也叫泡打粉,发酵粉,有些干脆就直接用自发粉,明确地说,这种使用小苏打的东西实质上是蛋糕,而不是面包。面包像馒头一样,是只使用酵母发酵出来的面食,用酵母发酵出的面食如果不是以由外而内的加热慢慢烤或蒸的话,根本不会蓬松,相对的小苏打是一种化学产品,受热会放出二氧化碳在面团中产生气孔,与酵母发酵放出二氧化碳是同样的道理,但是,其效率十分的低,根本不会产生酵母发酵的那种柔软的感觉,所以蛋糕会使用鸡蛋和黄油来辅助。
                       总之结论就是如果你有兴趣,可以拿微波炉来做蛋糕,但是不要尝试去做面包了,就算你按照那些食谱去做想必口感也会非常差。另外如果你有电饭煲的话,是可以拿它来做面包的哦。
                       不过呢,你的微波炉既然是1000块的话,想必功能比较全面吧,如果带有烤箱功能,注意如果有的话里面应该有数根发热管,那样的话倒是可以当作烤箱使用。希望我的回答对你有所帮助

cuteorange290 502024-05-10