简单来说,就是先放水或者是牛奶,还有色拉油,加上蜂蜜白砂糖一起打散的蛋黄。 然后是低筋面粉,如果面粉的筋比较多,就放一些玉米面粉调和一下。 接下来是打蛋清,一边打,一边放白砂糖,一共放三次。 蛋清一定要打到发白色的泡,很散了,像冰激凌的样子了。 越打越有变化,只有蛋黄和蛋清分离,才能让蛋糕松软。 面粉里可以加可可粉,咖啡粉或者是南瓜粉,或者是椰子粉等,制作成不同口味的蛋糕。 东西放全以后,就在东菱面包机的菜单里找到蛋糕菜单,点击开始制作。
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